O espinafre é uma hortaliça que traz benefícios para a saúde como prevenir anemias e câncer de cólon, pois é rico em ácido fólico e antioxidantes.

Esse vegetal pode ser consumido em saladas cruas ou cozidas, em sopas, refogados e sucos naturais, sendo uma opção fácil e barata para enriquecer a dieta com vitaminas, minerais e fibras.

Assim, incluir o espinafre na alimentação traz os seguintes benefícios:

1. Prevenir a diminuição da visão com o avançar da idade, por ser rico no antioxidante luteína;
2. Prevenir câncer de cólon, por conter luteína;
3. Prevenir anemia, por ser rico em ácido fólico e ferro;
4. Proteger a pele contra o envelhecimento precoce, por ser rico em vitaminas A, C e E;
5. Ajudar a emagrecer, por ser pobre em calorias.