1. Reduz risco de doença cardíaca, pois melhoram a função cardiovascular devido a presença de ácidos graxos ômega-3. Ovos caipiras possuem o dobro da quantidade deste ácido graxo, quando comparados aos ovos de galinhas criadas em gaiolas.

2. Melhora a saúde ocular, pois ovos caipiras possuem uma grande quantidade de carotenóides luteína e zeaxantina, que atuam como antioxidantes e anti-inflamatórios, além de possuírem mais vitamina A do que a versão de granja.

3. Ajuda na perda de peso, pois a luteína também impacta de forma positiva no nível de atividade física. O alto teor de proteína também permite uma maior saciedade.

4. Mantém a função hepática e cerebral, graças à colina, um macronutriente encontrado abundantemente em ovos caipiras. A colina também ajuda a tratar a depressão e melhorar a memória e a função cognitiva.

5. Mantém a pele saudável, graças à luteína e zeaxantina, que não só protegem os olhos, como a pele também.

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1. Ajuda a emagrecer

O queijo é um dos alimentos mais ricos em proteínas, que ajudam a aumentar a sensação de saciedade, uma vez que este tipo de alimentos demoram mais tempo para passar do estômago para o intestino, reduzindo a vontade de comer mais.

Porém, os melhores queijos para emagrecer são os mais claros, como queijo fresco, cottage ou ricota, pois possuem menos concentração de gordura.

Além disso, novos estudos indicam que o butirato, uma substância que se forma no intestino após a fermentação do queijo, pode aumentar o metabolismo e, por isso, facilita a queima de gordura corporal.

2. Previne o câncer de intestino

O butirato, que se forma no intestino devido à digestão do queijo, que facilita o trabalho e a diferenciação das células intestinais, evitando que ocorram mutações neoplásicas ou que células alteradas se multipliquem para criar um câncer.

Além disso, esta substância também diminui o pH do intestino, diminuindo as chances de surgirem alterações malignas nas células.

3. Reduz o colesterol ruim

A ingestão de queijo ajuda a regular o funcionamento do intestino e fornece butirato essencial para o funcionamento das células intestinais. Quando o intestino se encontra saudável, também é capaz de produzir mais butirato e, quantidades elevadas dessa substância, ajudam a diminuir os níveis elevados de colesterol ruim.

Assim, ao reduzir os níveis de colesterol, o queijo também é uma ótima forma de proteger o coração e todo o sistema cardiovascular de complicações graves como pressão alta, insuficiência cardíaca ou infarto.

4. Regula o trânsito intestinal

Da mesma forma que o iogurte, o queijo também possui um elevado teor de probióticos que ajudam a equilibrar a flora intestinal, evitando o surgimento de problemas como prisão de ventre ou diarreia.

Dessa forma, este é um alimento que ajuda a aliviar o desconforto de algumas doenças intestinais como colite, síndrome do intestino irritável ou doença de Crohn.

5. Fortalece os ossos e dentes

Fazer uma dieta com a quantidade correta de cálcio ajuda a manter os ossos saudáveis e fortes, evitando problemas como a osteoporose. Como todos os produtos derivados do leite, o queijo possui bastante cálcio e por ajuda nessa função.

Porém, o queijo é mais adequado que os outros derivados pois possui uma mistura de proteínas e vitaminas B que facilitam a absorção do cálcio no organismo.

Quanto aos dentes, além de ser rico em cálcio, o queijo também protege contra a erosão de ácidos presentes em alimentos como o chá, café, vinho ou refrigerantes.

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Assim, o consumo regular de tofu ajuda a:

Prevenir e ajudar no combate ao câncer, por conter os fitoquímicos isoflavonas;
Prevenir câncer de mama e de próstata, por ser rico em antioxidantes;
Prevenir osteoporose, por ser rico em cálcio;
Diminuir o colesterol, por conter ômega-3;
Prevenir o aparecimento de aterosclerose, por ajudar no controle do colesterol;
Ajudar a emagrecer, por ser pobre em calorias;
Fornecer proteínas para a manutenção dos músculos.

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